Die Dörrwalder Mühle wurde auf Herz und Nieren in Hinblick auf Service und Qualität getestet und wurde von der Qualitätsinitiative „Lausitzer Gastlichkeit 2019/20“ für das 3. Jahr in Folge ausgezeichnet!

AUSZEICHNUNG “LAUSITZER GASTLICHKEIT 2019/20”

REGIONALE KÜCHE

Im Mühlenrestaurant mit erweitertem Wintergarten verwöhnen wir unsere Gäste mit dem Besten, dass die Region zu bieten hat. Genießen Sie unsere regionale kreative Küche in der gemütlichen Gaststube mit 25 Plätzen und dem neu errichteten Wintergarten mit Kaminofen mit weiteren 25 Plätzen. Der idyllisch gelegene Biergarten im Innenhof des Ensembles mit 40 Plätzen steht Ihnen in den Saisonmonaten zum Verweilen, Genießen und Entspannen zur Verfügung.

In den kalten Winterabenden sorgt unser Kaminofen mit loderndem Feuer sowohl in der Gaststube als auch im Wintergarten für wohlige Wärme und Gastlichkeit. Ob „à la carte“ oder Buffet unsere Gäste verwöhnen wir mit regionalen und hausgemachten Spezialitäten aus heimischen Produkten. Der mühleneigene Kräutergarten bietet hierzu eine geschmackvolle Vielfalt und gibt jedem Gericht die passende Note.

Über die Qualitätsinitiative “Lausitzer Gastlichkeit”

Im Lausitzer Seenland und den angrenzenden Reisegebieten Niederlausitz und Elbe-Elster-Land setzt der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (DEHOGA) Brandenburg e.V. die Initiative in Kooperation mit den Tourismusverbänden Lausitzer Seenland, Niederlausitz und Elbe-Elster-Land sowie der Industrie- und Handelskammer (IHK) Cottbus in zweiter Runde um.

Aus Kundensicht wurde Angebot und Service der beteiligten Gastronomen erfolgreich getestet. Die beteiligten Betriebe stellten sich einem anonymen Mystery-Check durch unabhängige, geschulte Tester, der mehr als 100 Fragen umfasst. In den sieben Kategorien Restaurant, Café/Eisdiele, Ausflugslokal, Gasthof/Kneipe/Bar, Landgasthof, Hotel/Pension garni und Selbstbedienungsgastronomie wurden Angebot, Service und Qualität nach zuvor festgelegten Kriterien geprüft und bewertet. Die Auszeichnung erhalten nur Betriebe, die eine Mindestpunktzahl von 75 Prozent erreicht haben. Der im Anschluss erstellte Bericht mit einer umfangreichen Analyse der Servicekette von der Reservierung bis zur Verabschiedung soll den beteiligten Gastronomen helfen, innerbetriebliche Abläufe zu optimieren und damit die Qualität zu erhöhen.

Die Qualitäts- und Marketinginitiative wurde 2004 von Gastronomen entwickelt und wird bereits in verschiedenen brandenburgischen Reisegebieten und Bundesländern erfolgreich umgesetzt. An der „Brandenburger Gastlichkeit“, mit der der DEHOGA Brandenburg die Gastronomen des Landes flächendeckend bei der Qualitätssicherung und Vermarktung unterstützt, haben sich bereits über 300 Unternehmen beteiligt. In Kooperation mit Tourismusverbänden und -vereinen sowie den Industrie- und Handelskammern wird das Gesamtkonzept der “Brandenburger Gastlichkeit” in den einzelnen Reisegebieten des Landes Brandenburg mit regionalen Bezeichnungen umgesetzt. Im Lausitzer Seenland wurde die Initiative 2012 erstmals länderübergreifend mit der Bezeichnung „Lausitzer Gastlichkeit“ durchgeführt.